Échos des vergers

Échos des vergers

Faites un véritable voyage au cœur des savoirs, des saveurs, du territoire et de l’histoire. Remontez le temps jusqu’aux premières traces des vergers au Québec et laissez‑vous surprendre par leurs origines. Découvrez des figures marquantes et des institutions de la Côte-du-Sud à l’origine du développement de la culture fruitière.

Le patrimoine fruitier, tant à voir, à vivre et à déguster !

Notre patrimoine fruitier est le résultat d’initiatives, d’expériences et de résilience. L’histoire de l’arboriculture fruitière québécoise est fascinante à plusieurs égards. Elle est née avec la Nouvelle-France et s’est développée avec le territoire. S’établir en Nouvelle-France signifiait subvenir à ses besoins de base avec les ressources disponibles sur place et sous un climat totalement inconnu. Les premiers colons ont importé, sous diverses formes, des arbres fruitiers domestiqués : pommiers, cerisiers, pruniers et poiriers. Les communautés religieuses et les commerçants ont établi les premiers grands vergers. Des individus et des institutions ont joué des rôles clés à leur époque pour créer de nouvelles variétés de fruits, dont certaines existent encore aujourd’hui. Des particuliers, des organismes et des pépiniéristes travaillent activement à préserver et à promouvoir des variétés de pommes, de poires, de prunes et de cerises, dont certaines sont présentes dans la vallée du Saint-Laurent depuis 400 ans. Notre patrimoine fruitier, ce sont aussi nos traditions saisonnières et culinaires, des gens de cœur, des lieux et des savoir-faire.